Основные рекомендации

Основные рекомендации при предоставлении услуг общественного питания следующие:

. Определение масштаба проблем с качеством на «языке денег».

. Выявление основных возможностей снижения затрат.

. Поиск возможностей для уменьшения неудовлетворенности заказчика и связанной с этим угрозы для сбыта товаров.

. Расширение бюджетных и стоимостных регуляторов.

. Стимулирование улучшения качества путем доведения результатов до персонала и общественности.

. Регулярно представлять руководству информацию, содержащую:

общий объем затрат на качество;

их долю в областях вне производства;

главные возможности улучшений.